Sastojci :

8 listova za savijače

Nadjev: 250 g maslaca, 300 g oraha, 80 g grožđica, malo muškatnog oraščića

Sirup: 300 g šećera, 2 žlice meda, 5 dl vode, 1 vanilin šećer, sok od limuna

Priprema:

Pećnicu ugrijte na 190C. Sve sastojke za sirup zakuhajte u posudi. Kuhajte ga pet minuta da se malo zgusne, a zatim ohladite.

Četvrtaste listove za savijaču uzdužno prerežite tako da dobijete 16 listova približne veličine 30 15 cm. Otopite maslac, a orahe pomiješajte s muškatnim oraščićem.

Posudu premažite maslacem te na dno složite četiri lista tijesta. Prethodno svakoga premažite maslacem.

Zatim stavite nadjev: premazani list pospite orasima, grožđicama pa stavite premazani list.

Taj postupak ponavljajte dok ne potrošite sve sastojke.

Višak maslaca sačuvajte.

Prije pečenja tijesto izrežite oštrim nožem, najprije u kvadrate velike 5 5 cm, a potom još svaki dijagonalno prerežite u dva trokuta. Po površini prelijte preostali maslac i ispecite baklave.

Baklave pecite oko 25 minuta dok ne poprime zlatno-smeđu boju. Pečene baklave, dok su još vruće, prelijte ohlađenim šećernim sirupom i ostavite dva do tri sata da ga upiju.

U slast!

totalportal