Oduvijek se je na Grobnišćini kuhala palenta kompirica. Za, nekada velike obitelji, bilo je potrebno skuhati veliku, pa se najčešće kuhala baš takva - VELIKA PALENTA KOMPIRICA.

Naravno, uz veliku se palentu priželjkivalo i što VEĆI GROBNIČKI SIR. Idući ukorak s modernim vremenima, nerijetko stare dobre i zdrave običaje zanemarimo. Tako je i s palentom kompiricom; starih je, koji bez palente kompirice nisu mogli zamisliti jelovnik, sve manje, pa se i palenta ne kuha često.

Čobana je malo, a grobničkoga sira još manje.

Da se ne zaborave stari običaji, Turističke zajednice Općine Čavle i Jelenje uz pokroviteljstvo svojih općina, 24-25.06.2011.godine organiziraju 5. FESTIVAL PALENTE I SIRA, na kojem će biti predstavljena proizvodnja sira i palente, pripremanih na starinski način.

Središnji je dio događaja kuhanje  “palente kompirice” u “pinjati” od 700 l,. Gotova palenta istrest će se na “taruj”, promjera oko tri (3) metra. Za manipulaciju će se koristiti dizalica.

U blizini će biti napravljen čobanski konak s ovcama, gdje će čobani prikazati pripremu sira u prirodi. Mlikarice će tepati škorup, praviti putar, topiti maslo i fecu.
 
Ugostitelji će služiti palentu po starim receptima.

Program:

24.06.2011. „mića palenta“ (kuhaju djeca)

15:00 guljenji krompira
16:00 kuhanje palente
Radionice: izrada dječjih radova tematski vezano uz „Festival palente i sira“
Zabavni program: djeca OŠ Čavle i udruge Vidov san za čistu planetu, mala škola aroma terapije –centar za aromaterapiju „Smilje“
18:00 istresanje palente
18:30 degustacija palente   
                                     
25.06.2011. „5.vela palenta“

13:00 – 14:00 prijave za „najkompiricu“
14:00 početak najave programa
14:15 ocjenjivanje „najkompirice“
16:00 paljenje ognja
16:15 dolazak meštrice od palente
17:30 kulturno umjetnički program: ženski zbor Korezin, klapa Grobnik, FDU sekcija Čavle, Vidov san, Grobnički tići, Gromišćina zemja
18:30 sirenje na konaku
19:30 VELIKO FINALE – ISTRESANJE PALENTE
20:00 proglašenje pobjednika za najkompiricu             
21:30 - 03.00 zabava uz Marinero bend

R-1.hr